Hans Jürgen Gin – Heisszeit 40%vol. – Bio

Sin-Gold Brand GmbH

Bereits 2012 erfüllte sich Hans Jürgen Filp seinen Traum vom eigenen Whisky, benannt nach dem Fluss Singold aus seiner schwäbischen Heimat. Seitdem brennt er Single Malts und andere edle Brände für anspruchsvolle Whisky-Liebhaber. Darüber hinaus bietet er unter der Marke SinGold auch herausragenden Scotch Whisky als unabhängiger Abfüller an. Um den großen Gin-Markt aufzumischen, kreierte er seinen eigenen Gin nach dem Motto:

Verrückt muss man sein, in Zeiten des Gin-Booms noch einen Gin zu brennen. Vielleicht aber auch einfach nur ein eingefleischter Gourmet.

In der hauseigenen Manufaktur kommen Liebhaber von edlen Spirituosen auf ihre Kosten. Hier haben sie die Möglichkeit ihre eigenen Destillate kreieren. Besucher können dem Master Distiller bei einem Brenner-Workshop über die Schulter schauen und selbst mit anpacken.

Wissenswertes:

Der London Dry Gin ist wohl die bekannteste und beliebteste Gin-Sorte überhaupt. Auch wenn der Name es vermuten lässt, wird der London Dry Gin nicht in London hergestellt, sondern hat dort lediglich seinen Ursprung. Im Vergleich zu allen übrigen Gin-Sorten ist der London Dry Gin zudem die Sorte mit den strengsten Auflagen, was die Herstellung angeht.

Der größte Unterschied zum Dry Gin ist das Reinheitsgebot, welches hier gesetzlich vorgegeben ist, damit sich ein Gin als London Dry bezeichnen darf. Es dürfen während der Destillation keine künstlichen Aromen beigegeben. Zudem verfügt der London Dry Gin fast immer über eine sehr ausgeprägte Wacholdernote.

Zudem muss der verwendete Ethylalkohol einen landwirtschaftlichen Ursprung haben und einen reinen Alkoholgehalt von mindestens 95% besitzen. Ein weiterer Unterschied zum Dry Gin besteht in der Aromatisierung des Gins. Die Botanicals dürfen bei einem London Dry Gin lediglich gesammelt zu Beginn des Destillervorgangs beigegeben werden, während diese bei einem Dry Gin zu einem beliebigen Zeitpunkt beigegeben werden dürfen.